必見!葛は女性の見方! 美味しいだけじゃない意外な効果とは・・

みなさん葛というと、葛餅や葛きりという和菓子を思い浮かべる人が多いと思います。

実は葛には意外な秘密があり、美容にも効果があるのだとか・・

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葛の効果

出典;美LAB.

葛には女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンサポニンプエラリンという抗酸化物質

が含まれているのだとか。

イソフラボンは、コラーゲンなどを増やすため、肌のハリやうるおいアップにも役立ちます。

サポニンは血管を広げて血流を良くするので、冷え性にいいそう。

そういえば昔から風邪気味の時、葛を溶いたものにシウガを混ぜたり、はちみつを混ぜて食べ

ると良いと言われてましたよね。

漢方薬の葛根湯にも、葛が入っているんだとか。やはり風邪にはいいみたいですね。

プエラリンという物質は大変抗酸化作用が強いので、体の酸化を防ぐという事で、アンチエイ

ジングに良いそうです。

また、腸の中をキレイにしてくれるので、便秘解消にもいいのだとか。

良いことづくめの葛、もっと利用したいですね。

意外な食べ方

出典;美LAB.

葛の食べ方というと、私は、葛湯、葛餅、葛きり、位しかしりませんでした。

でも他にも結構あるんですね。

葛きり春雨と同じように使えるそうです。

中華サラダにしたり、スープの具、酢の物、また白滝の代わりにすき焼きや鍋物に入れても美

味しいのだそう。

また葛粉は、スープ汁物として使うのがいいそうです。

例えば和風だしの中へネギと油揚げを入れ、しょうゆで味を整え、最後に水溶き葛でとろみを

つけて出来上がり。

具や味付けを変えれば、色々楽しめそうですよね。

葛きりは、乾燥したものがスーパーで手に入るので、買ってきて茹でて使う方法が簡単だそう

是非試してみたいですね。

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本葛・葛・片栗粉との違い

出典;葛の花サプリ

葛と同じように、とろみがつくものとして片栗粉があります。

似たようにみえますが、体に与える影響は全く違うのだとか。

はマメ科のツル性植物で、花・茎・根と、すべて食用になるのだそう。

この根から作られたのが葛粉となり、商品の品質表示には「葛でん粉」とあります。

一方片栗粉はじゃがいもが原料なので、でんぷんを精製したものです。

スーパーの袋の品質表示には「馬鈴薯でんぷん」と記載されてます。

あと一つ選ぶ時に大切なのは、葛粉とだけ書かれているものは、本葛粉にさつまいも澱粉など

をまぜて、安価で提供しているものだそうなので、注意してくださいね。

そのため、効果を得たいのなら、必ず品質表示欄に「本葛」と書いてある本葛粉100%

を選んでくださいね。

せっかく体に良いものを取るのだから、きちんと確認して、効果のあるものを選びましょう

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